Как готовить
1. Сначала подготовьте все необходимые продукты для работы. 2. Отварите 4 яйца вкрутую, после чего дайте им остыть. 3. Очистите 2 картофеля и нарежьте его кубиками среднего размера (около 2,5 см). Мелко нашинкуйте 4 зубчика чеснока, 1 репчатый лук и 2 стебля лука-порея нарежьте аккуратными кольцами, а зелень укропа (40 г) и петрушки (20 г) мелко нарубите. 4. В объемный сотейник положите 450 г краковской колбасы, залейте её 1,5 литрами воды и дождитесь закипания. После этого переключите огонь на минимум и томите колбасу примерно 25 минут. 5. Извлеките колбасу из емкости и временно перелейте бульон в другую посуду. В освободившемся сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте на нем оба вида лука и чеснок в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими. 6. Верните бульон к обжаренным овощам, добавьте подготовленный картофель, 1 лавровый лист и 2 стебля майорана. После закипания варите суп полчаса до готовности картофеля, а затем при помощи блендера превратите массу в нежное однородное пюре. 7. В глубокой тарелке тщательно соедините 300 г сметаны с 40 г пшеничной муки. Чтобы смесь была однородной, влейте в неё около 100 мл горячего супа и перемешайте венчиком. 8. Постоянно помешивая, введите сметанную заправку в основную кастрюлю и подержите на огне еще 5 минут, пока консистенция не станет более густой. 9. Нарежьте ранее отваренную колбасу кружочками толщиной в 1 см и отправьте в суп вместе с 40 г тертого хрена. 10. По вкусу приправьте блюдо солью и черным перцем. Перед подачей украсьте каждую порцию измельченной зеленью и половинками вареных яиц. Совет: если вы хотите более выраженный вкус хрена, добавляйте его непосредственно перед выключением плиты, чтобы сохранить остроту.