Как готовить
1. Одну головку лука и один зубчик чеснока измельчите, положите к чечевице и залейте водой. Варите до тех пор, пока бобовые не станут мягкими, после чего полностью избавьтесь от лишней жидкости, откинув их на сито. 2. Оставшийся лук и чеснок мелко нарежьте и пассеруйте на сковороде со сливочным маслом. Следом добавьте шпинат и продолжайте готовить на огне, пока выделившаяся из зелени влага полностью не выкипит. 3. Соедините содержимое сковороды с отваренной чечевицей и положите ложку сметаны. Тщательно все смешайте, приправьте солью, черным перцем и добавьте немного лимонного сока. Совет: если вы хотите более насыщенного вкуса, используйте красную чечевицу — она готовится быстрее и имеет нежную текстуру.