Как готовить
1. Смешайте творог, яйцо, цедру цитрусовых и специи. Тщательно разотрите массу ложкой или измельчите блендером до однородности. 2. Добавьте заранее замоченный изюм и овсяные хлопья. Хорошо перемешайте. Если творог слишком сухой, добавьте ложку сметаны или молока. Тесто должно быть крутым и липким. 3. Рекомендуется оставить тесто на 30 минут, чтобы хлопья набухли, а ароматы смешались. 4. Плотно выложите тесто в силиконовые формочки. Смазывать их маслом не нужно. 5. Выпекайте при температуре 180–200 градусов около 20 минут до появления характерного творожного аромата. 6. Аккуратно достаньте сырники из формочек после небольшого остывания, так как в горячем виде они очень нежные и могут развалиться. Примечание: для сладости в рецепте используется изюм, сахар и соль не добавляются. Вместо овсяных хлопьев можно использовать отруби.