Как готовить
1. На сухой сковороде обжарьте сухой птитим в течение 2–3 минут до золотистого цвета. Это поможет пасте сохранить форму. 2. Переложите обжаренный птитим в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите около 15 минут до полной готовности. 3. Слейте воду, добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку оливкового масла и хорошо перемешайте. 4. В сковороде разогрейте оливковое масло. Мелко нарезанный лук и измельченный чеснок обжарьте до золотистости. 5. Добавьте к луку нарезанные шампиньоны. Обжаривайте их до румяного цвета. 6. Всыпьте в сковороду муку, тщательно перемешайте и готовьте еще 1 минуту. 7. Постепенно влейте соевое молоко. Постоянно помешивайте соус и тушите его до загустения. 8. Добавьте в соус мускатный орех, соль и перец по вкусу. 9. Соедините готовый птитим с грибным соусом. При подаче посыпьте блюдо кедровыми орешками и свежей зеленью.