Как готовить
1. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, большую часть тертого сыра, рисовую муку и соль до однородного состояния. 2. Противень застелите пергаментом. Из полученного теста сформируйте лодочки с бортиками и запекайте в духовке 20 минут при 180 градусах. 3. Извлеките противень, заполните середину лодочек оставшимся сыром и верните в духовку на несколько минут, пока сыр полностью не расплавится. 4. Достаньте хачапури, сделайте в сырной начинке небольшое углубление, выложите туда желток и запекайте еще 5 минут, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.