Как готовить
1. Отделите яичный белок от желтка. 2. Смешайте в миске творог, рисовую муку, яичный белок, разрыхлитель и соль до однородной массы. 3. Сформируйте из полученного теста лодочку влажными руками прямо на разогретой сковороде. 4. Обжаривайте основу до золотистой корочки, затем аккуратно переверните. 5. В центр лодочки выложите желток и посыпьте тертым сыром. 6. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится, а низ хачапури не станет румяным.