Как готовить
1. Разбейте яйца в глубокую миску, влейте молоко и взболтайте венчиком до однородного состояния. 2. Добавьте к яичной смеси творог и тщательно перемешайте. 3. Всыпьте муку, добавьте тертый сыр, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты. 4. Слегка смажьте сковороду маслом и разогрейте ее. 5. Вылейте массу на сковороду и равномерно распределите лопаткой по всей поверхности. 6. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. 7. Готовое хачапури нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу горячим.