Как готовить
1. Очистите тыкву от жесткой кожуры и семян. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. 2. Тщательно промойте пшенную крупу в теплой воде 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. 3. Перелейте молоко в сотейник или кастрюлю, добавьте кубики тыквы и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. 4. Всыпьте промытое пшено в кипящее молоко с тыквой. Убавьте огонь до минимума и варите около 30 минут, периодически помешивая, чтобы каша не подгорела. 5. Разогрейте духовку до 150 градусов. Переложите кашу в керамический горшочек или чугунок, плотно закройте крышкой. 6. Поставьте горшочек в духовку и запекайте еще 20 минут для достижения идеальной консистенции. Если вы изначально готовили кашу в посуде, которую можно ставить в духовку, просто накройте её крышкой и переставьте с плиты в печь.