Как готовить
1. Снимите с тыквы кожуру и измельчите мякоть, придав ей форму аккуратных небольших кубиков. 2. Доведите молоко в кастрюле до кипения, затем аккуратно переложите в него тыкву и готовьте около 10–15 минут. 3. Тщательно промойте пшенную крупу под проточной водой и добавьте её к тыкве с молоком. Посолите, всыпьте сахар и продолжайте варить кашу примерно 15–20 минут, не забывая помешивать, пока она не станет достаточно густой. 4. Плотно закройте кастрюлю крышкой или оберните фольгой. Чтобы каша окончательно упрела и приобрела насыщенный вкус, томите её на водяной бане или в разогретой до 80 градусов духовке в течение 25–30 минут. Совет: Если пшено горчит, перед приготовлением его можно обдать крутым кипятком.