Как готовить
1. Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте мякоть мелкими кубиками. Тщательно промойте пшено 3–4 раза в теплой воде. 2. Переложите кубики тыквы в кастрюлю или сотейник, залейте молоком и посолите. Доведите смесь до кипения. 3. Всыпьте промытое пшено в кипящее молоко, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой около 30 минут, периодически помешивая. 4. Переложите кашу в жаропрочный горшок или используйте чугунок. Накройте крышкой и запекайте в разогретой до 150 градусов духовке 20 минут до полной готовности.