Как готовить
1. Подготовьте тыкву, удалив с нее плотную кожуру и внутренние семена. Мякоть аккуратно нарежьте на небольшие кусочки. 2. Поместите измельченную тыкву в кастрюлю и влейте туда 3 стакана воды. Проварите содержимое в течение 10–15 минут. 3. Пшено тщательно промойте под холодной проточной водой, после чего всыпьте его в кастрюлю к тыкве. Добавьте 1 чайную ложку соли. 4. Продолжайте готовить кашу еще 15–20 минут, не забывая периодически ее помешивать. 5. Как только блюдо станет достаточно густым, плотно закройте кастрюлю крышкой. Снимите с огня и дайте каше настояться 25–30 минут, чтобы она окончательно упрела. По желанию при подаче на стол добавьте в тарелку кусочек сливочного масла.