Как готовить
1. Промойте пшено в холодной воде 3-4 раза, пока вода не станет прозрачной. Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте мякоть мелкими кубиками. 2. Переложите кубики тыквы в кастрюлю, залейте молоком и посолите по вкусу. Доведите смесь до кипения на среднем огне. 3. Всыпьте промытое пшено в кипящее молоко с тыквой. Убавьте огонь до минимума и варите кашу примерно 30 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорела. 4. Переложите кашу в керамический горшочек или чугунок и плотно закройте крышкой. 5. Поставьте горшочек в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут. Это позволит каше упреть и стать особенно нежной. Для более насыщенного вкуса в готовую кашу при подаче можно добавить немного сливочного масла.