Как готовить
1. Пшено тщательно переберите, удаляя темные вкрапления. Несколько раз промойте крупу в горячей воде до тех пор, пока она не станет прозрачной. 2. Очистите тыкву от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте мякоть небольшими кубиками размером примерно 1 на 1 сантиметр. 3. Переложите пшено в кастрюлю, добавьте кубики тыквы и залейте горячей водой. Поставьте на огонь, посолите и снимите образовавшуюся пену. 4. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого или умеренного. Варите под крышкой без перемешивания около 10–12 минут, пока вода почти полностью не впитается. Пшено должно остаться целым. 5. Влейте в кастрюлю горячее молоко и накройте крышкой. Томите на слабом огне около 15–20 минут, пока пшено не станет мягким; при необходимости аккуратно перемешайте ближе к концу. 6. Подавайте кашу горячей, добавив сахарозаменитель или подсластитель по вкусу прямо в тарелку.