Как готовить
1. Нарежьте куриную грудку крупными кусками. Посолите и поперчите мясо по вкусу. 2. Разогрейте казанок или глубокую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом. Обжаривайте курицу до появления румяной корочки в течение 10 минут. 3. Добавьте к курице целые или нарезанные очищенные шампиньоны. Закройте крышкой и тушите на медленном огне 40 минут. 4. За 10 минут до готовности (через 30 минут с начала тушения) добавьте к мясу помидоры, разрезанные на четвертинки и предварительно очищенные от кожицы. 5. Для соуса в сотейнике или небольшой кастрюле смешайте творог с яичными желтками. Влейте две столовые ложки сока, образовавшегося при тушении курицы. Тщательно перемешайте и слегка прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения. 6. При подаче выложите рагу на тарелки, обильно полейте творожным соусом и украсьте свежей зеленью по желанию.