Как готовить
1. Куриное филе подготовьте, нарезав его небольшими ломтиками. Оставьте мясо мариноваться в соевом соусе на один или два часа — это сделает его нежным и придаст характерный восточный вкус. 2. Рисовую лапшу отварите, следуя времени, указанному на пачке. Чтобы она не превратилась в комок, сразу после варки тщательно промойте её холодной водой, смывая лишний крахмал. 3. Овощи подготовьте следующим образом: очищенный огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой (морковь можно натереть), а лук мелко нашинкуйте. 4. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и отправьте туда одновременно лук, морковь и огурцы. Пассеруйте овощи в течение пары минут. 5. К обжаренному миксу выложите замаринованную курицу вместе с жидкостью. Томите содержимое под крышкой до полной готовности мяса, при желании добавьте ещё немного соевого соуса, но помните, что соль в этом блюде будет лишней. 6. Смешайте готовую лапшу с горячей курицей и овощами так, чтобы соус равномерно распределился по всем ингредиентам. Совет: Если вы любите поострее, на этапе тушения можно добавить щепотку хлопьев чили или мелко нарезанный свежий имбирь.