Как готовить
1. Подготовьте начинку: мелко нарежьте маринованные огурцы и натрите сыр на крупной терке. 2. Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите сырой фарш по всей площади лаваша, оставляя пару сантиметров от краев. Сверху выложите нарезанные огурцы и тертый сыр. 3. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. Переложите его на противень, застеленный пергаментом. 4. Взбейте яйцо в небольшой емкости и с помощью кисточки смажьте поверхность рулета для золотистой корочки. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите рулет в духовку и запекайте в течение 30 минут. Перед нарезкой дайте рулету немного остыть, чтобы он лучше держал форму.