Как готовить
1. Мелко нарежьте рыбу маленькими кусочками. 2. Очистите лук и морковь. Натрите овощи и сыр на мелкой терке. 3. В глубокой миске соедините нарезанную рыбу, тертый сыр, лук и морковь. Добавьте яйцо, кефир, соль и специи. 4. Тщательно перемешайте фарш ложкой до однородного состояния. 5. Сформируйте руками небольшие котлетки. 6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на небольшом огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При желании такие котлеты можно не жарить, а запечь в духовке.