Как готовить
1. Разогрейте духовку до 165 градусов. 2. В небольшой миске смешайте луковый порошок, зернистую горчицу, соль и черный перец. Смажьте 1 столовой ложкой этой смеси каждое филе лосося, остальное отложите. 3. Запекайте лосось в духовке от 15 до 20 минут. После приготовления дайте ему остыть, а затем разберите на крупные кусочки. Отставьте в сторону. 4. Для заправки смешайте оставшуюся горчичную смесь, винный уксус и оливковое масло. Перемешайте и отставьте. 5. В кастрюле с подсоленной водой отварите картофель до мягкости, около 20–25 минут. За 5 минут до готовности картофеля добавьте в ту же кастрюлю зеленую фасоль. Слейте воду, ополосните овощи холодной водой. Картофель разрежьте пополам. 6. Выложите листья салата на сервировочное блюдо. Красиво расположите сверху кусочки лосося, картофель, фасоль, четвертинки яиц, оливки и артишоки. Полейте салат подготовленной заправкой перед подачей. Салат лучше всего съедать сразу. Если вы готовите его заранее, храните ингредиенты по отдельности в холодильнике, смешивая с заправкой непосредственно перед едой.