Как готовить
1. Отварите молодой картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте и нарежьте. Фасоль очистите от кончиков, варите 3 минуты, обдайте холодной водой и обсушите. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте дольками. 2. Нарежьте тунца небольшими кубиками. На 20 г оливкового масла обжарьте на сильном огне примерно 3 минуты, переворачивая, до желаемой степени прожарки. Переложите с соком к картофелю и фасоли. 3. Смешайте горчицу, уксус, измельчённый чеснок и оставшиеся 100 г оливкового масла. Приправьте солью с учётом солёных анчоусов и каперсов. 4. Выложите обсушенный латук, овощи и рыбу, половинки черри, маслины без косточек и каперсы без заливки. Заправьте, добавьте яйца и анчоусы, полейте лимонным соком и сразу подавайте.