Как готовить
1. Основательно ополосните все овощи, зелень и подождите, пока они высохнут. Избавьтесь от кожицы на корне имбиря и чесноке, а у сладкого перца удалите плодоножку с семенами. 2. Говяжью вырезку превратите в аккуратные тонкие ломтики. 3. Сильно разогрейте сковороду с оливковым маслом и быстро подрумяньте мясо, уделяя каждой стороне по одной минуте. 4. Влейте к говядине вустерширский соус и, перемешав содержимое, продолжайте жарить еще минуту. 5. Добавьте в сковороду соус терияки, перемешайте ломтики и через 60 секунд уберите мясо с огня, чтобы оно «отдохнуло». 6. Измельчите чеснок и имбирь, используя мелкую терку или специальный пресс. Листья мяты разотрите с медом, затем соедините эту массу с соевым соусом, соком лимона и лайма, подготовленным чесноком, имбирем, горчицей и бальзамическим уксусом. Влейте оливковое масло и добейтесь однородности соуса. 7. Помидоры черри разделите ножом на половинки или четвертинки. 8. Сладкий перец нашинкуйте длинной тонкой соломкой. 9. Соедините в глубокой емкости салатную смесь, подготовленные томаты и перец. Заправьте овощи получившимся соусом и аккуратно перемешайте. 10. Распределите овощную основу по плоскому блюду, а поверх салата красиво выложите теплые кусочки говядины. Мы рекомендуем использовать перец желтого цвета, чтобы салат выглядел более контрастно. Если вы не едите мясо или хотите приготовить для кого-то вегетарианский салат, просто не добавляйте в него говядину.