Как готовить
1. Тщательно вымойте брокколи и разделите её на небольшие соцветия. 2. Опустите капусту в кипящую воду и варите в течение 3 минут. После этого откиньте соцветия на дуршлаг и обдайте ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет и текстуру. 3. Болгарский перец мелко нарежьте, а оливки разрежьте пополам. 4. В отдельной емкости смешайте оливковое масло с винным уксусом. 5. Соедините брокколи, перец и оливки в салатнике. Добавьте соль по вкусу, полейте заправкой и перемешайте. 6. Дайте салату настояться 5 минут перед подачей на стол.