Как готовить
1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Выньте мясо из бульона и дайте ему полностью остыть. 2. Тщательно вымойте картофель и отварите его в мундире до мягкости. Остудите, а затем очистите от кожуры. 3. Промойте шампиньоны, обсушите их бумажным полотенцем и нарежьте ломтиками. Обжарьте грибы на оливковом масле в разогретой сковороде до золотистого цвета. В конце посолите, накройте крышкой и снимите с огня. 4. Нарежьте остывшее куриное мясо, картофель и соленые огурцы небольшими ровными кубиками. 5. Мелко нашинкуйте зеленый лук. Смешайте в отдельной емкости сметану с горчицей, солью и молотым черным перцем для заправки. 6. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике. Добавьте соус и аккуратно перемешайте. Уберите готовое блюдо в холодильник на 30–60 минут, чтобы салат настоялся. 7. Перед подачей украсьте свежей зеленью.