Как готовить
1. Подготовьте базу для салата: листья ромена и айсберга нарежьте аккуратными квадратиками размером примерно 3 на 3 сантиметра. Сюда же добавьте морковь и редис, которые нужно предварительно нарезать при помощи острого ножа тонкими прозрачными кружочками. Дополните смесь тонко нашинкованной краснокочанной капустой. 2. Отправьте к подготовленным овощам нарезанный кубиками помидор. Туда же всыпьте мелко нарезанный зеленый лук. 3. Приправьте получившуюся овощную основу ложкой оливкового масла, тертым пармезаном и сушеным базиликом. Посолите и поперчите по вашему вкусу, тщательно все перемешайте и выложите на сервировочное блюдо. Финальным штрихом разложите сверху дольки мандаринов. 4. Для фирменной заправки «Лайм и Кинза» соедините в чаше блендера промытую кинзу, очищенный чеснок, зеленый перец, сахар, соевый соус, японский уксус, сок лайма и растительное масло. Измельчите всё до однородного состояния. 5. Подготовьте мясо: куриную грудку слегка отбейте, натрите солью и перцем, после чего обжарьте на сковороде до полной готовности. 6. Готовое куриное филе нарежьте длинными полосками шириной по 1 сантиметру. Положите мясо в емкость с соусом «Лайм и Кинза» и оставьте мариноваться на полтора часа. 7. По истечении времени распределите ароматную курицу поверх салатного микса. Украсьте готовое блюдо мелко нарезанной свежей кинзой.