Как готовить
1. Смешайте соевый соус, сок лайма, воду и кукурузный крахмал в небольшой емкости, затем отставьте в сторону. 2. Слегка приправьте куриную грудку солью. 3. Разогрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Когда посуда хорошо прогреется, влейте половину масла и выложите курицу. Обжаривайте, помешивая, до полной готовности и появления румяной корочки примерно 3-4 минуты. С помощью шумовки переложите курицу на тарелку. 4. Убавьте огонь до среднего. Добавьте в сковороду оставшееся масло, затем всыпьте измельченный чеснок и натертый имбирь. Обжаривайте 20 секунд. 5. Добавьте сахарный горошек (горох в стручках) и морковь, продолжайте обжаривать на средне-сильном огне до состояния аль-денте, около 3-4 минут. 6. Верните курицу в сковороду, влейте подготовленный соус, тщательно перемешайте и готовьте еще от 30 секунд до 1 минуты. 7. Подавайте сразу, украсив нарезанным зеленым луком. Примечание: Для нарезки курицы тонкими ломтиками рекомендуется слегка подморозить мясо в течение часа перед нарезкой. Это облегчит процесс. Нарезайте мясо поперек волокон для получения максимальной нежности.