Как готовить
1. В небольшой миске соедините нарезанную кусочками курицу с 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. кукурузного крахмала и яичным белком. Перемешайте и отставьте в сторону. 2. Измельчите чеснок и имбирь, мелко нарежьте зеленый лук, отделив белую часть от зеленой. 3. Нагрейте небольшой сотейник на среднем огне, добавьте 1 ч.л. кунжутного масла, имбирь, чеснок и белую часть лука. Обжаривайте 1 минуту. 4. Влейте куриный бульон, оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса, острый соус и густой соус, перемешайте. Добавьте оставшийся 1 ст.л. кукурузного крахмала и варите, помешивая, около 2 минут до загустения. Убавьте огонь до минимума, чтобы соус оставался теплым. 5. Разогрейте вок или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте 0.5 ст.л. кунжутного масла и половину курицы. Готовьте 3-4 минуты до золотистой корочки, затем переверните и жарьте еще 2-3 минуты до готовности. Переложите курицу на тарелку. 6. Повторите процесс обжарки со второй половиной курицы и оставшимся маслом. Верните всю курицу в сковороду, влейте соус и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся глазурью. 7. Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Подавайте немедленно, добавив при желании дополнительный острый соус. Примечание: если соус кажется недостаточно сладким, можно добавить 1 ст.л. меда или сахара.