Как готовить
1. Разогрейте 1/2 столовой ложки кунжутного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте измельченный чеснок и имбирь, обжаривайте около 30 секунд до появления аромата. 2. Добавьте лапшу из сердец пальмы, перемешайте, влейте 1 столовую ложку соевого соуса и добавьте острый соус с чесноком, готовьте 1 минуту. 3. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, еще 2-3 минуты до его увядания. 4. Сдвиньте овощную смесь к одной стороне сковороды, на свободное место выложите арахисовую пасту, дайте ей подтаять около 30 секунд, затем тщательно перемешайте с общим содержимым сковороды. 5. Снова сдвиньте всё содержимое к одной стороне, на освободившееся место добавьте оставшееся масло, вбейте яйцо и быстро перемешайте, формируя яичный скрэмбл, а затем объедините его с остальными ингредиентами. 6. Переложите готовое блюдо в тарелку, при желании украсьте дополнительным количеством острого соуса, кунжутом и нарезанным зеленым луком. Примечание: если под рукой нет лапши из сердец пальмы, можно использовать лапшу из кабачков или рисовую лапшу. Для более сытного варианта можно увеличить количество яиц или добавить эдамаме, тофу или курицу.