Как готовить
1. Тонкими полукольцами нашинкуйте красный лук. Если вам попался очень резкий и сочный овощ, советую на пару минут залить его горячей водой, чтобы излишняя горечь не перебила вкус остальных продуктов. 2. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте его аккуратной тонкой соломкой. 3. Говядину превратите в небольшие ровные кубики. 4. Зубчики чеснока мелко нарежьте ножом или воспользуйтесь специальным прессом. 5. Откройте банку с красной фасолью, полностью слейте жидкость и тщательно промойте бобы под проточной водой. 6. В глубокой миске соедините подготовленную говядину, лук, сладкий перец, чеснок и фасоль. Добавьте к ним нашинкованную свежую кинзу и грецкие орехи, которые предварительно нужно слегка подсушить на сковороде и мелко нарезать. 7. Приправьте салат солью, добавьте молотый черный перец и хмели-сунели. 8. Соедините в небольшой емкости винный уксус с оливковым маслом, чтобы получилась однородная заправка. 9. Полейте салат масляной смесью и хорошо все перемешайте. Для более насыщенного вкуса дайте салату настояться около 30 минут перед подачей.