Как готовить
1. Промойте и подсушите шампиньоны. Острым ножом срежьте и аккуратно выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх. 2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте около 5 минут, помешивая. 3. Пока курица жарится, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте их в сковороду к филе и готовьте вместе еще 5 минут. 4. В отдельной емкости смешайте муку со сметаной до однородности. Уменьшите огонь под сковородой и влейте сметанную смесь. Добавьте соль, черный перец и перемешайте. 5. Тушите начинку в течение 8–10 минут до загустения. Снимите сковороду с огня и дайте массе немного остыть. В это время разогрейте духовку до 180 градусов. 6. Натрите фету на терке и добавьте к курице с грибами. Туда же всыпьте мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешайте. 7. Равномерно распределите начинку по шляпкам грибов. Сверху на каждый гриб насыпьте натертую моцареллу. 8. Запекайте в духовке 15–20 минут. Перед подачей дайте закуске немного остыть.