Как готовить
1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и тщательно взбейте массу. 2. Добавьте к яичной смеси сметану и снова взбейте до однородности. 3. Погасите соду уксусом, добавьте в миску и перемешайте. 4. Постепенно всыпьте муку, взбивая тесто, пока не исчезнут все комочки. 5. Яблоки промойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. 6. Подготовьте форму для выпечки, смазав её небольшим количеством масла. Вылейте в форму примерно половину теста. 7. Ровным слоем выложите нарезанные яблоки, а сверху распределите замороженную красную и черную смородину. 8. Залейте ягоды и фрукты оставшимся тестом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. 9. Проверьте готовность деревянной зубочисткой — она должна выходить из пирога сухой. Извлеките шарлотку из формы, перевернув её на блюдо. Шарлотку можно подавать теплой или остывшей, она не требует дополнительного украшения.