Как готовить
1. Сначала аккуратно снимите с апельсина цедру, а затем выжмите из него весь сок. 2. Извлеките косточку и очистите авокадо от плотной кожуры, после чего нарежьте мякоть крупными ломтиками. 3. В чашу блендера переложите авокадо, добавьте подготовленную цедру с соком, мед и какао-порошок. Тщательно все измельчите, пока масса не станет полностью гладкой. 4. Мелко нарежьте темный шоколад и соедините его с получившимся кремом. Переложите смесь в контейнер и отправьте в морозилку примерно на 6–10 часов. Перед подачей дайте десерту постоять пару минут при комнатной температуре, чтобы его было легче набирать ложкой. Шоколад необходимо использовать с какао не менее 70% в составе. В идеале органический. Авокадо должно быть спелым, иначе будет испорчено мороженое. Вместо меда можно использовать сироп сорго, сироп агаве. Перед заморозкой необходимо попробовать и убедиться, что сладости и всех желаемых вам вкусов хватает. В идеале каждый час нужно перемешивать мороженое в контейнере или делать его в мороженице.