Как готовить
1. Просейте пшеничную муку, используя сито, и объедините её с какао-порошком, солью и разрыхлителем в общей ёмкости. 2. Превратите яйца и сахар в плотную пышную пену, работая миксером примерно 5 минут. Затем добавьте к ним ванильный экстракт и мягкое сливочное масло, тщательно вымешав массу до однородности. 3. Соедините масляно-яичную смесь с подготовленными сухими компонентами, перемешивая их до состояния теста. Оберните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на один час. 4. Разогрейте духовку, установив температуру 180 градусов. 5. Подготовьте противень, застелив его листом пергамента. С помощью чайной ложки порционно разложите тесто, формируя печенье небольшого размера. 6. Запекайте десерт в течение 8 минут. Оставьте противень на столе на пару минут, чтобы горячая выпечка успела схватиться, иначе она может разломиться при снятии. Совет: Если вы хотите получить более тягучую текстуру, не передерживайте печенье в огне — оно должно оставаться слегка мягким внутри.