Как готовить
1. Соедините в глубокой миске кардамон, пшеничную муку и небольшую щепотку соли, тщательно их перемешав. 2. Равномерно взбейте сахар со сливочным маслом до получения пышной массы. После этого добавьте к ним лимонную цедру, яйцо и ванильный экстракт, а затем еще раз хорошо поработайте миксером. 3. Подготовьте единое мягкое тесто, объединив масляную основу с сухими компонентами. 4. Сформируйте из получившейся массы две одинаковые колбаски. Чтобы заготовки получились гладкими и ровными, при раскатывании используйте пищевую пленку или целлофан. 5. Уберите тесто в холодильник минимум на 2 часа, чтобы оно как следует охладилось и затвердело. 6. Достаньте охлажденные заготовки, обваляйте их в цветном сахаре и аккуратно нарежьте на кружочки толщиной около 1 сантиметра. 7. Застелите противень пергаментом и разложите печенье. Разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте десерт в течение 20–25 минут. Совет: Если вы хотите более насыщенный аромат, используйте свежемолотые семена кардамона вместо готового порошка.