Как готовить
1. Заранее разогрейте духовку до 175 градусов. Прогрейте в ней грецкие орехи около 5–8 минут, после чего дайте им полностью остыть. 2. Смешайте соль, сахар, молотый перец и бальзамический уксус в небольшой емкости. Постоянно работая венчиком, вливайте оливковое масло очень медленной и тонкой струйкой, чтобы получилась однородная заправка. 3. Клубнику нарежьте достаточно крупно, разделив каждую ягоду на две или четыре части. Соедините в салатнике свежие листья шпината, подготовленную клубнику и хрустящие орехи. Полейте всё соусом и аккуратно перемешайте содержимое, следя за тем, чтобы ломтики ягод сохранили свою форму. Совет: если листья шпината слишком крупные, их можно порвать руками на более мелкие фрагменты перед смешиванием. Вместо клубники в этот салат можно добавить малину.