Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Возьмите 2 сибаса примерно по 400 г с головами и костями: очистите от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите. Это целые рыбы, а не два куска филе. 2. Застелите противень фольгой, выложите рыбу и зелёную фасоль. Замороженную фасоль можно положить замороженной, без крупных комков льда. Полейте соевым соусом и приправьте перцем. 3. Запекайте около 25–30 минут. Мякоть в самой толстой части должна стать непрозрачной, легко отделяться от костей;ориентир термометра63°C. Не продолжайте выпечку уже готовой рыбы только ради таймера. 4. Полейте оливковым маслом, посыпьте укропом. Подайте по одной рыбе с половиной фасоли, кости и головы в съедобную массу не включаются.