Как готовить
1. Замочите луковую шелуху в холодной воде на несколько минут, чтобы убрать загрязнения. 2. Налейте в кастрюлю литр воды, добавьте подготовленную шелуху и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. 3. Поместите предварительно очищенную и промытую скумбрию в кипящий рассол. 4. Варите рыбу ровно 3 минуты после повторного закипания. 5. Аккуратно достаньте скумбрию из кастрюли, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и подавайте к столу.