Как готовить
1. Прогрейте в глубокой кастрюле оливковое масло и доведите лук-порей до мягкости, предварительно его порезав. 2. Отправьте к овощам лавровый лист, залейте содержимое тремя стаканами воды и дождитесь начала кипения. 3. В кипящую воду выложите картофель, убавьте мощность нагрева и томите под крышкой до тех пор, пока овощ не станет мягким. 4. Добавьте в кастрюлю кусочки филе лосося и оставьте вариться примерно на 5 минут, после чего аккуратно перемешайте блюдо, влив сливки. 5. Сделайте однородную смесь из крахмала с ложкой воды и тонкой струйкой добавьте её в суп, продолжая приготовление до желаемой густоты. 6. Положите кусочек сливочного масла, дайте ему разойтись в бульоне и выключайте плиту. 7. Приправьте готовый суп солью и черным перцем, добавьте мелко нарезанный укроп и сбрызните соком лимона перед тем, как подавать к столу. Совет: Если вы предпочитаете более легкую консистенцию, крахмал можно не использовать — сливки и картофель сами по себе дадут приятную текстуру.