Как готовить
1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10–15 минут до появления пенной шапочки. 2. Добавьте яйцо, щепотку соли, растопленное сливочное масло и постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема. 3. Обмякните подошедшее тесто и разделите его на несколько равных частей. Раскатайте каждую часть в круглый пласт. 4. Выложите первый пласт на пергамент, смажьте его слоем варенья. Накройте вторым пластом. Повторите слои. Верхний пласт оставьте без варенья. 5. В центр заготовки поставьте стакан. От края стакана сделайте разрезы через все слои, разделяя круг на 16 секторов. Возьмите два соседних сектора и дважды проверните их в разные стороны друг от друга, соединяя кончики. Повторите со всеми частями, чтобы получилась форма снежинки. 6. Смажьте поверхность булочки яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут до золотистой корочки. 7. Остывшую выпечку посыпьте сахарной пудрой.