Как готовить
1. Залейте орехи кипятком на 20 минут, затем слейте воду и очистите их от шкурки. По желанию можете слегка обжарить очищенный миндаль на сухой сковороде для более яркого вкуса. 2. Очистите киви от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Переложите фрукты в чашу блендера. 3. Добавьте к киви мед и основную часть кокосовой стружки (150 г). Измельчите массу в блендере до однородного состояния, но не слишком долго, чтобы сохранить целыми зернышки киви. 4. Уберите получившуюся смесь в холодильник на 30 минут, чтобы она стала более плотной и удобной для лепки. 5. Смочите руки водой. Возьмите небольшое количество фруктовой массы, положите в центр один орешек и сформируйте аккуратный шарик. 6. Обваляйте готовую конфету в отложенной кокосовой стружке (40 г). Повторите процесс со всей оставшейся смесью. 7. Выложите конфеты на блюдо и уберите в холодильник еще на 1 час до полного застывания. Киви в этом рецепте можно заменить на манго, папайю или персик по вашему вкусу.