Как готовить
1. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на полоски шириной около 1 сантиметра. 2. Сплетите из полосок сетку в шахматном порядке: поднимайте нечетные полоски, кладите одну перпендикулярно, затем возвращайте их на место и поднимайте четные для следующей полоски. 3. Возьмите перевёрнутую жаропрочную металлическую миску подходящего размера и покройте её пергаментом. Разместите плетёнку по её внешней стороне, формируя дно и стенки будущей корзины. Из остатков сплетите ручки и уложите отдельно на пергамент, придав форму дуг. Не используйте пластиковую посуду в духовке. 4. Смешайте яичные желтки с молоком и тщательно смажьте поверхность теста. 5. Выпекайте корзинку на опоре и ручки отдельно в духовке при температуре 190 градусов в течение 35–45 минут до золотистого цвета. 6. Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до плотных пиков, затем аккуратно подмешайте мягкий сыр маскарпоне. 7. Снимите полностью остывшую корзинку с опоры, затем наполните её готовым кремом, выложите сверху свежие ягоды и установите ручки из теста. 8. Украсьте десерт по желанию перед подачей.