Как готовить
1. Залейте изюм кипятком на 5–10 минут, затем тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. 2. В глубокой миске смешайте творог, одно сырое яйцо, сахар, ванилин и сметану. Добавьте подготовленный изюм и перемешайте до однородности. 3. Предварительно размороженное тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник размером примерно 15 на 35 см. 4. Равномерно распределите половину творожной начинки по пласту теста, оставляя небольшие отступы от краев. 5. Плотно сверните тесто в рулет, тщательно защипните край и переверните швом вниз. Нарежьте рулет на кусочки шириной 3–4 см. Повторите процесс со вторым пластом теста. 6. Застелите противень пергаментом и выложите на него заготовки. Смажьте верхушки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. 7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. Перед подачей дайте выпечке немного остыть и украсьте сахарной пудрой.