Как готовить
1. Сначала подготовьте начинку. Смешайте творог с одним яйцом, сметаной, сахаром и ванилином. Добавьте заранее распаренный и обсушенный изюм, затем тщательно перемешайте. 2. Разморозьте заранее слоеное бездрожжевое тесто. Разрежьте его на две равные части. 3. Каждую часть раскатайте в прямоугольник размером примерно 15 на 35 см. Равномерно распределите половину начинки по поверхности теста, оставляя небольшие отступы по краям. 4. Плотно сверните тесто в рулет. Тщательно защипните край и переверните рулет швом вниз. Нарежьте рулет на небольшие кусочки шириной по 3–4 см. 5. Застелите противень пергаментом и выложите на него булочки. Смажьте поверхность взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. 6. Готовую выпечку остудите и украсьте сахарной пудрой перед подачей. По желанию вместо кунжута для посыпки можно использовать мак, корицу или обычный сахар.