Как готовить
1. Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью, смесью перцев, сухим чесноком и перцем чили. 2. Очистите лук и нарежьте его. Сбрызните мясо соком лимона и растительным маслом. Добавьте лук и свежий розмарин, оставьте мясо промариноваться. 3. Оберните вырезку ломтиками бекона и смажьте соусом барбекю. 4. Выложите мясо в форму и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 20–25 минут. 5. Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой.