Как готовить
1. Промойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте глубокий надрез сбоку каждой грудки, чтобы получился кармашек. Снаружи натрите мясо солью. 2. Нарежьте консервированные абрикосы дольками. В каждый мясной кармашек поместите по 3 половинки абрикосов. 3. Натрите твердый сыр на мелкой терке. Смешайте его со сметаной и чесноком, пропущенным через пресс. Тщательно перемешайте начинку. 4. Выложите сырную массу в кармашки поверх абрикосов. Старайтесь не переполнять грудки, чтобы начинка не вытекла при запекании. Плотно скрепите края разрезов зубочистками. 5. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите фаршированные грудки разрезом вверх. 6. По желанию посыпьте мясо тертым пармезаном и любимыми специями. 7. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 40 минут до золотистой корочки. 8. Перед подачей аккуратно удалите зубочистки. Подавайте блюдо горячим с гарниром из риса или свежих овощей. Примечание: если у вас нет абрикосов, их можно заменить консервированными персиками.