Как готовить
1. Очистите картофель, нарежьте на части и отварите в подсоленной воде до готовности. 2. Слейте воду, добавьте к картофелю сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно разомните в однородное пюре. 3. Натрите сыр на крупной или средней терке. 4. Нарежьте лаваш прямоугольниками: по ширине они должны соответствовать длине сосиски, а в длину составлять около 15–20 см. 5. На каждый кусочек лаваша нанесите тонкий слой теплого картофельного пюре, не доходя немного до краев. Сверху посыпьте тертым сыром. 6. Положите сосиску на край лаваша и аккуратно сверните в плотный рулет. 7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте рулетики на среднем огне со всех сторон до появления золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячими, пока сыр внутри тянется.