Как готовить
1. Нарежьте говядину кусочками толщиной до 1 см и слегка отбейте молотком с двух сторон. 2. Смешайте мясо с горчицей, майонезом и специями (сухой чеснок, соль, перец, паприка). Оставьте мариноваться минимум на 30 минут. 3. Нарежьте картофель тонкими кружочками. Смешайте его с оливковым маслом, прованскими травами, солью, паприкой и перцем. Дайте немного постоять. 4. На противень, застеленный пергаментом, выложите мясо. Сверху распределите нарезанный полукольцами лук. 5. Поверх лука плотно выложите кружочки картофеля. 6. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте 45 минут. 7. Достаньте блюдо, по желанию смажьте картофель сливочным маслом и посыпьте тертым сыром. Верните в духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился.