Как готовить
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты на рабочей поверхности. 2. Извлеките мякоть из двух плодов авокадо, удалив кожицу и косточки, после чего тщательно разомните их до состояния пюре, добавив мелко измельченный чеснок и свежевыжатый сок одного лимона. 3. Соедините получившуюся массу с 300 граммами сметаны, аккуратно вмешивая ее в смесь. 4. Добавьте в соус молотый черный перец и соль, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. 5. Добейтесь абсолютно однородной консистенции состава, тщательно перемешав все компоненты между собой. Совет: чтобы соус не потемнел, готовьте его непосредственно перед подачей, так как авокадо быстро окисляется на воздухе. Подавайте соус к лососю или с морепродуктами.