Как готовить
1. Залейте промытую красную фасоль (200 г) холодной водой и оставьте её набухать на 8–12 ч. 2. Поместите подготовленную фасоль в глубокую кастрюлю, залейте 1,5 л свежей воды. Доведите до активного кипения и кипятите не менее 10 мин,затем варите на слабом огне примерно 45–60 мин до полной мягкости фасоли. 3. Нарежьте картофель (2 шт.) кубиками и отправьте его к фасоли, когда та станет достаточно мягкой. 4. Измельчите лук (1 шт.), морковь (1 шт.) натрите на тёрке, а половинку куриной грудки разделите на небольшие ломтики, после чего обжарьте все эти подготовленные продукты на сковороде с 10 г растительного масла. 5. Переложите зажарку с мясом в кастрюлю и убавьте мощность нагрева до минимума. 6. Заправьте суп двумя ложками томатной пасты, добавьте соль, молотый перец, сушёный орегано и чабрец по вашему вкусу. 7. Украсьте готовое блюдо мелко нарезанной свежей кинзой непосредственно перед тем, как ставить тарелки на стол. Основная партия:200 г сухой красной фасоли,300 г очищенного картофеля,100 г лука,80 г моркови,250 г сырого филе грудки без костей,60 г томатной пасты,10 г кинзы,по 1 г орегано/чабреца,5 г соли и 0,5 г перца. Воду замачивания слейте;1,5 л новой воды остаются в супе и уже учтены,повторное поглощение воды фасолью не добавляется. После зажарки варите суп до мягкости картофеля и 74°C в центре курицы.