Как готовить
1. Снимите с кабачка кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками вместе с очищенными луком и чесноком. 2. Переложите подготовленные овощи в подходящую кастрюлю и влейте туда овощной бульон. 3. После того как жидкость в кастрюле закипит, отправьте к овощам панировочные сухари и нарезанный мелким кубиком плавленый сыр. 4. Убавьте нагрев плиты и продолжайте варку около 15–20 мин,до полной мягкости кабачка и лука и растворения сыра. 5. Снимите с огня и пюрируйте погружным блендером. Для чаши блендера сначала дайте супу немного остыть и работайте небольшими порциями с выходом пара по инструкции прибора. Пробейте массу до состояния гладкого, однородного пюре.