Как готовить
1. Подготовьте овощи и мясо: картофель почистите и превратите в диски толщиной 2–3 мм, а лук, перец и помидоры нарежьте аккуратными кольцами. Свинину нашинкуйте в форме соломки. 2. Смажьте противень небольшим количеством растительного масла и начните собирать блюдо. Первым делом распределите слой картофеля и слегка смажьте его майонезом. 3. Поверх картофеля выложите лук, а затем добавьте мясо. Приправьте этот слой солью и перцем по вашему вкусу, после чего добавьте ещё немного майонеза. 4. Создайте овощную «шапку», разложив сверху подготовленные помидоры и перец, и снова пройдитесь тонкой сеточкой майонеза. 5. Посыпьте всё тертым сыром и добавьте в форму 100 мл горячей воды. Разогрейте духовку до 180°C. Используйте форму около 25×30 см, прикройте фольгой и запекайте ориентировочно 45–60 мин до мягкости картофеля и полной готовности свинины; при необходимости продлите нагрев. 6. Чтобы сверху появилась аппетитная золотистая корочка, в самом конце приготовления снимите фольгу и подрумяньте верх при 200°C около 5–10 мин. Если вы хотите, чтобы сыр не подгорел, пока запекается картофель, можно накрыть форму фольгой на первые 20 минут. Восстановленная базовая версия содержит 50 г сыра и 100 мл воды на всю форму.100 г майонеза распределите между тремя слоями; всё указанное масло используется только для формы.