Как готовить
1. Подготовьте все овощи и мясо: очистите картофель и нарежьте его аккуратными кружками. Нарежьте мясо на порционные кусочки и тщательно отбейте их. 2. Кольцами нарежьте лук, а шампиньоны измельчите на небольшие части. Сыр натрите, используя крупную терку. 3. Сформируйте блюдо на противне, выкладывая ингредиенты слоями в следующей последовательности: сначала распределите картофель, затем слой мяса, следом лук и сверху грибы. 4. Равномерно посыпьте всё натертым сыром и покройте слоем майонеза. 5. Используйте глубокую форму около 30×40 см: картофель нарежьте ломтиками 3–4 мм, свинину отбейте до толщины около 5–7 мм. Плотно накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 50–60 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут до румяной корочки. При необходимости продолжайте приготовление: картофель в центре должен легко прокалываться ножом, свинина — полностью приготовиться. Одна лишь корочка на сыре не означает готовности середины.